Hygrophorus chrysodon, var. cistophilus

HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de baja calidad

Sinónimos: HYGROPHRUS PSEUDODISCOIDEUS, var. CISTOPHILUS

Nombres populares: HIGRÓFORO DEL JARAL, CUTÍCULA ROSADA.

Descripción: Sección: Hygrophorus. Sombrero pequeño 2-5, de convexo con ancho mamelón a planoconvexo y algo deprimido, margen excedente, incurvado. Cutícula algo viscosa en tiempo húmedo, lisa, algo fibrillosa, color rosa-ocre, más oscura en el disco central y crema en el margen. Láminas decurrentes, espaciadas, arqueadas, con lamélulas, color blanco-crema. Pie 1,5-4, estrechado en la base, flocoso, con superficie fibrillosa-estriada, blanco-marfil, con base parduzca. Carne escasa, dura, fibrosa, blanquecina. Olor desagradable, penetrante (a queso de cabra), sabor dulce. Esporada blanca.

Confusiones: Taxón nominal (H. CHRYSODON), también sale en bosques de todo tipo, además de jara, matorral. Talla mayor (3-8), olor fúngico, más agradable.

Hábitat: Solo crece bajo cistus (jaras), nunca en bosques.

Temporada: Otoño - Invierno.

Cocina: Carne escasa y de baja calidad gastronómica.

Foto: C. Gelpi. micoex.org