Hygrophorus poetarum

HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Buen comestible

Sinónimos: HYGROPHORUS PUDORINUS

Nombres populares: OLERKARI-EZKO (Eusk.). ROVELLO EN VERS (Val.). HIGRÓFORO DE LOS POETAS.

Descripción: Sección: Pudorini/Discoidei. Talla grande, 5-20. Sombrero viscoso, de convexo y abombado a abierto, color blanco rosáceo o asalmonado, con margen redondeado, lobulado, algo incurvado y viscoso, color crema-amarillento. Carece de cortina. Láminas de consistencia cérea al tacto, adnato-decurrentes, gruesas y espaciadas, blanquecinas con tonos rosados. Pie 10-15, viscoso, flocoso, granuloso o algo fibrilado, delgado en la base, concoloro con el sombrero, ápice punteado. Carne blanca y frágil, color pálido. Olor a jazmín, afrutado o canela. Sabor suave .Esporada blanca.

Confusiones: El H. PUDORINUS tiene olor a resina y sabor desagradable, acre, como a trementina y sale en abeto blanco.

Hábitat: Planifolios, sobre todo hayedo. Sustrato calizo.

Temporada: Otoño.

Cocina: Buen paladar.