Hygrophorus pudorinus

HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: LIMACINUM GLUTINIFERUM

Nombres populares: HIGRÓFORO GLUTINOSO.

Descripción: Sección: Pudorini/Discoidei. Sombrero 5-15, de hemisférico a convexo, a veces con mamelón obtuso, margen enrollado (algo más pálido). Cutícula muy viscosa, pegajosa en tiempo húmedo, color rojizo o rosa-naranja. Láminas de adherentes de joven a ligeramente decurrentes, espaciadas, arqueadas, rosáceas (con la arista pálida). Pie lleno, grueso, cilíndrico, viscoso, punteado arriba, blanco, con la edad tiende a teñirse de rojizo, base amarillenta. Carne compacta, gruesa, blanca (rosácea bajo la cutícula). Olor resinoso que recuerda a la trementina, sabor acre, fuerte. Esporada blanca, esporas elípticas, no amiloides.

Confusiones: H. POETARUM, color menos fuerte (rosa-ocre), poco viscoso, olor y sabor agradables, haya o roble.

Hábitat: Bosques de coníferas de montaña. Suelos calcáreos.

Temporada: Otoño.

Cocina: No comestible, por su mal olor y sabor. Emana durante la cocción, un desagradable olor a resina.

Foto: Federico Calledda. www.funghiitaliani.it