Hymenogaster griseus

HYMENOGASTERACEAE · HYMENOGASTRALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: H. VULGARIS. TUBER PUBERULUM. H. LIMOSUS. H. TENER, var. ARBUTICOLA. HYSTERANGIUM AUSTRALE

Nombres populares: HIMENOGASTER GRISÁCEO.

Descripción: Carpóforo 1-2, globoso regularmente. Peridio fino, no separable, de color variable con la edad: blanco de joven, conforme va madurando vira a gris-claro, gris-oliva y tras madurar, negruzco. Gleba compuesta por multitud de celdas laberínticas irregulares, color marrón-oscuro con tonos violáceos, separadas por una trama de color más claro. Expele mal olor a tierra húmeda o moho, sobre todo tras madurar.

Confusiones: H. VULGARIS (para algunos mero sinónimo), forma más irregular, distinto habitat. H. LUTEUS, comparte habitat.

Hábitat: Hipogeo, a profundidad variable, bajo humus de caducifolios: álamo blanco, encina…. Preferencia por suelos básicos y calizos.

Temporada: Primavera. Sale en grupos, en forma gregaria.

Cocina: Desechable en cocina, mal olor.

Foto: F. García. www.somival.org