Hymenogaster olivaceus

HYMENOGASTERACEAE · HYMENOGASTRALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: HYMENOGASTER CALOSPORUS. SPLANCHNOMYCES OLIVACEUS

Nombres populares: HIMENOGASTER OLIVÁCEO.

Descripción: Carpóforo 1-3, irregularmente subgloboso o reniforme. Peridio fino, no separable, de color blanco al nacer y gris-oliva de adulto, oscureciendo al final. Gleba compuesta por celdillas laberínticas irregulares, sin columela (ramificación estéril), inicialmente de color blanco, que con la edad va oscureciendo a marrón-negruzco. Olor muy intenso, con matices afrutados. Tamaño esporas: 22-36 x 10-15 micras.

Confusiones: H. VULGARIS o GRISEUS, de joven es blanca-gris y después, gris-pardo oscuro.

Hábitat: Hipogeo a profundidad variable, bajo diferentes humus: álamo blanco, haya, roble, encina, árboles de ribera… Suelos calizos.

Temporada: Todo el año. Gregaria. Especie desconocida, pese a su abundancia.

Cocina: Poco apreciada en cocina.

Foto: Miro Svidron. www.nahuby.sk