Lactarius camphoratus

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de baja calidad

Sinónimos: LACTIFLUUS CAMPHORATUS, TERRYI. LACTARIUS CIMICARIUS

Nombres populares: LEITEIRO DE ACHICORIA (G.). LACTARIO ALCANFORADO.

Descripción: Sección: Especies secas. Sombrero 1-4 (hasta 7), de convexo a deprimido, puntiagudo mamelón, margen involuto y a menudo, estriado. Cutícula color pardo-rojizo, castaño o púrpura. Láminas decurrentes, color ocre-rosa (se tinta al roce de tonos rojizos), no se mancha con la leche. Látex blanco, dulce. Pie cilíndrico o fusiforme, 2-5 alto, (hasta 6), concoloro con el sombrero, velludo en la base. Carne rosa-pálido de característico olor a alcanfor o achicoria, sabor suave, algo amargo. Con KOH el sombrero reacciona a oliva. Esporada amarillo pálido-rosa, esporas subglobosas, verrucosas, reticuladas, hialinas y amiloides.

Confusiones: L. FRAGILIS, láminas amarillentas, látex acuoso, sabor muy acre, esporas reticuladas. L. RUBIDUS, más grande, esporas reticuladas, bosques viejos de coníferas. L. SERIFLUUS, también sombrero pardo-rojizo.

Hábitat: Micorriza con alcornoque y árboles tanto planifolios como coníferas. Sale a menudo sobre el musgo. Galicia y tercio norte peninsular. Solitaria o gregaria.

Temporada: Otoño – Invierno, sobre todo.

Cocina: Carne escasa, de poca calidad, se suele condimentar con vainilla, azafrán y trufa, como si fuera un vegetal o legumbre. También se usa como repelente de polilla, dentro de armarios domésticos.

Foto: Henk Huijser. w2.muse.it