Lactarius cistophilus

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Nombres populares: LACTARIO VIOLETA DE LAS JARAS.

Descripción: Sección: Especies viscosas con humedad, látex virando a violáceo. “Cistos” = jaras. “philos” = amante de. Sombrero 3-8, de convexo a plano y embudado, margen acanalado. Cutícula tomentosa, algo viscosa con humedad, color marrón-violeta o gris-violeta, a pardo oscuro. Láminas algo decurrentes, abundantes, apretadas, con lamélulas, color crema (al roce toma tintes violáceos). Pie corto, cilíndrico, de recto a curvo, con base adelgazada, blanco-crema con tintes violáceos. Carne granulosa, firme, blanquecina, vira a tonos lilas, lo mismo que el látex. Olor afrutado, agradable. Esporada blanco-crema, esporas ovoides, verrugosas.

Confusiones: L. VIOLASCENS, mayor talla, cutícula zonada en bandas concéntricas oscuras, pie más robusto y alargado. L. UVIDUS, bosques mixtos de roble y coníferas, pie largo. L. FLAVIDUS, suelos calizos.

Hábitat: Micorriza con matorrales de jaras y jaguarzos, en bosques de encina o alcornoque. Puede subsisitir en laderas pedregosas. Suelos ácidos. Clima mediterráneo.

Temporada: Otoño (desde fin de Verano a inicio de Invierno).

Cocina: Comestibilidad desconocida. Emparenta con especies algo tóxicas.

Foto: José Antonio Díaz. www.granadanatural.com