Lactarius fluens

RUSSULACEAE · RUSSULALES · RUSSULALES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: LACTARIUS BLENNIUS, var. ALBIDOPALLESCENS. LACTARIUS VIRIDIS

Nombres populares: LACTARIO MUCOSO MARRÓN-GRIS.

Descripción: Sección: Restantes especies viscosas. Especies medianas-grandes. Subsección: glutinosini. Sombrero 5-10, de convexo a planoconvexo, muy zonado con marcadas bandas concéntricas y gútulas. Cutícula algo viscosa, color marrón-gris o gris-verdoso. Láminas adnato-decurrentes, color crema (no blanco), al roce vira a marrón-rojizo. Pie corto 2-8, cilíndrico, hueco, muy frágil, algo viscoso, color gris-verdoso (más claro que el sombrero). Látex blanco abundante, vira a gris-pardo (más que verdoso. Carne granulosa, de blanquecina a gris-gris-verdosa. Inodora, sabor algo picante. Esporada crema-oscuro, basidios tetraspóricos, esporas elipso-ovoideas, con verrugas cónicas amiloides.

Confusiones: L. BLENNIUS, talla algo menor (a partir de 3), sombrero más viscoso y menos zonado, más verdoso que marrón, cutícula más verdosa, láminas viran al roce a gris-verdoso, igual que el látex que es menos abundante, esporas más elipsoidales. L. NECATOR, talla mayor 6-20. L. PYROGALUS, también poco viscoso, láminas color ocre-rosa, clima Mediterráneo.

Hábitat: Hojarasca del hayedo. Suelos calizos o silíceos.

Temporada: Otoño, sobre todo Octubre.

Cocina: Poca calidad gastronómica, sabor picante.

Foto: Aurelio García Blanco. asociacionvallisoletanademicologia.com