Lactarius glyciosmus

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de baja calidad

Sinónimos: LACTIFLUUS GLYCIOSMUS. GALORRHEUS GLYCIOSMUS. AGARICUS GLYCIOSMUS

Nombres populares: LACTARIO DEL ABEDUL CON OLOR A COCO.

Descripción: Sección: Especies secas. Subsección: Coloratini. Sombrero 2-6, de hemisférico-deprimido a umbilicado a veces mamelonado, margen de enrollado a aplanado. Cutícula quebradiza, carnosa, no separable, algo rugoso-afieltrada, color variable lila-gris, carne, gris-crema-violeta, zonada con manchas circulares ocre-oscuro. Láminas apretadas, estrechas, adnato-decurrentes, con lamélulas, color blanco-crema, concoloro con la arista lisa. Pie largo 7-10, central, de lleno a hueco, sinuoso, quebradizo, base ensanchada, color crema-blanco (algo más claro que el sombrero), con manchas crema-rosa. Látex blanco, casi inmutable al corte, aunque vira débil y lentamente a amarillo. Carne densa, quebradiza, olor intenso a coco o higuera, algo mentolado, sabor dulce que vira a acre. Esporada crema-blanca, esporas elípticas, basidios tetraspóricos y claviformes.

Confusiones: L. LILACINUS, olor a achicoria (no a coco). L. HELVUS, talla mayor, coníferas, (olor a coco). L. MAMMOSUS, talla mayor, color más oscuro gris zonado, olor similar, coníferas.

Hábitat: Bajo abedul, casi exclusivamente. Encina.

Temporada: Otoño, desde fin del Verano. Solitaria o en grupos. Especie bastante común.

Cocina: Escasa calidad, desagradable regusto acre.

Foto: José Cuesta Cuesta. www.amaitacesarea.com. Asociación Micológica El Royo.