Lactarius luridus

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: LACTIFLUUS LURIDUS. GALORRHEUS LURIDUS. LACTARIUS ACRIS, var. LURIDUS. LACTARIUS UVIDUS, var. LURIDUS

Nombres populares: LACTARIO AMARGO.

Descripción: Sección: Uvidini, especies viscosas con humedad, glabras, látex virando a violáceo. “Luridus” = amargo. Sombrero 4-8, de convexo a plano y centro deprimido. Cutícula viscosa y brillante con humedad (mate en seco), poco zonada, color pardo-claro o gris-crema. Láminas adherentes, apretadas, blanco-crema, que al roce pardean-purpurean. Látex blanco, pero vira a violáceo. Pie 2-6 alto, más claro que el sombrero, hueco de adulto, casi siempre con pequeñas fosas. Carne elástica, gruesa, blanca (pardea al corte). Esporada crema-pálido, esporas elíptico-redondeadas, se adornan con verrugas y costillas.

Confusiones: L. VIOLASCENS, talla mayor, sombrero en punta y muy zonado. L. UVIDUS, más viscoso, abeto-abedul.

Hábitat: Planifolios: roble, haya, castaño (raramente bajo árboles de ribera) .A menudo crecen rodeados de brezo. Especie desconocida o despreciada.

Temporada: Fin Verano a mitad Otoño (Septiembre-Octubre).

Cocina: Látex muy amargo y astringente, desagradable para el consumo.