Lactarius pterosporus

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: LACTARIUS LACTIFLUUS.

Nombres populares: URKITZ PERRETXIKOA (Eusk.). LACTARIO ANARANJADO DE ESPORAS CRESTADAS. ESNATO.

Descripción: Subgénero: Rhysocybe. Sección: Plinthogali. Restantes especies viscosas. Talla media-grande, colores no vistosos. Sombrero 3-9, convexo, centro giboso-deprimido, margen de enrollado a extendido-ondulado. Cutícula aterciopelada, pruinosa, rugosa, color pardo-ocre, opaca, con manchas oscuras que se van decolorando a blanco-crema. Láminas adnato-decurrentes, apretadas, finas, color amarillento virando a naranja-rojizo. Pie 4-6 largo, base adelgazada, de estriado a liso, seco, color crema-ocre o amarillo-pálido y gris-pálido hacia la base. Látex blanco, casi inmutable al corte, aunque puede virar a rosa (en minutos) y rojizo (en horas). Carne granulosa, blanca, al corte vira a rosa-rojo. Inodora, sabor al principio dulce, vira a acre. Esporada ocrácea, esporas globosas, adornadas con crestas aladas, reticuladas, hialinas y amiloides.

Confusiones: L. RUGINOSUS, sombrero más oscuro, láminas más espaciadas, carne vira a rojo-zanahoria en forma poco intensa y lenta y con potasa reacciona a crema-amarillo. L. AZONITES, célula basal con pelillos más cortos. L. ACRIS, carne enrojece al instante. L. FULIGINOSUS, carne no reacciona con potasa.

Hábitat: Bosques de planifolios: haya, roble, encina. A veces, carrasca y pino.

Temporada: Junio a Noviembre, sobre todo Septiembre.

Cocina: No apreciada en cocina, carne picante.