Lactarius quieticolor

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Buen comestible

Nombres populares: NÍSCALO PÁLIDO.

Descripción: Sección: Dapetes. Sombrero hasta 6, de convexo a ligeramente deprimido en el centro. Cutícula poco zonada, con tonos entre salmón y rosa pálido. Láminas adherentes, con lamélulas, de color anaranjado, con manchas verdosas. Pie corto, hueco, concoloro con el sombrero. Carne prieta, densa, de color anaranjado con reflejos verdosos. Látex anaranjado que se vuelve verde al secarse. Sabor algo acre.

Confusiones: El L. DELICIOSUS (níscalo), no tiene tonos tan ocres, su látex naranja no vira a verde al secarse y tampoco tiene sabor acre.

Hábitat: Pinares de montaña.

Temporada: Otoño.

Cocina: Carne de buena calidad y excelente sabor, que propicia abusivas e ilegales batidas con rastrillos, con fines comerciales.

Foto: www.errotari.com