Lactarius resimus

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de baja calidad

Sinónimos: AGARICUS INTERMEDIUS, var. EXPALLENS. AGARICUS RESIMUS. GALORRHEUS RESIMUS. LACTIFLUUS RESIMUS

Nombres populares: LACTARIO RECURVADO.

Descripción: Sección: Borde del sombrero con franjas/Velloso. Sombrero embudado, margen velloso de joven. Cutícula viscosa, algo vellosa, monocolor blanco, con manchas amarillentas. Textura finamente granulosa. Láminas algo decurrentes, separadas. Pie sin alvéolos. Látex blaco, en contacto con el aire vira a amarillo. Esporada color crema.

Confusiones: L. SCROBICULATUS, no viscoso, margen lanoso, látex sí vira a amarillo-azufre, con alvéolos en el pie. L. CHRYSORRHEUS, látex también vira el color, sombrero con tonos rosas, pie sin alvéolos. L. PIPERATUS y L. GLAUCESCENS, láminas apretadas, látex de color inmutable. L. CITRIOLENS, látex blanco, al corte vira enseguida a amarillo.

Hábitat: Micorriza con abedules. Árboles de madera dura y coníferas.

Temporada: Verano - Otoño.

Cocina: Comestible de escasa calidad gastronómica, si bien en Rusia y países del Este de Europa es apreciada, consumiéndose tras macerarla en vinagre y sal.

Foto: Kit Scates Barnhart. www.svims.ca