Lactarius sphagneti

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: LACTARIUS SUBDULCIS, var. SPHAGNETI

Nombres populares: LACTARIO DE LOS ABETOS.

Descripción: Sección: Especies secas. Sombrero 3-6, planoconvexo, centro más oscuro y algo deprimido. Cutícula pardo-rojiza-naranja, con el margen más pálido-rosado. Láminas entre adnatas y decurrentes, color beige-crema-rosa. Látex blanco inmutable. Pie hasta 7 alto (proporcionalmente esbelto), concoloro con el sombrero, base blanquecina. Carne de color pálido-beige. Sabor dulce al principio, al rato deja un gusto acre. Esporada color crema, esporas reticuladas.

Confusiones: L. THEIOGALUS, comparte habitat pero látex muy dulce y esporas diferentes.

Hábitat: Bosques de coníferas de montaña, sobre todo abetos. Micorriza con musgos del género Sphagnum. Pirineos.

Temporada: Verano - Otoño.

Cocina: Pese a su sabor inicialmente dulce, la carne es de calidad mediocre.