Lactarius subdulcis

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

No comestible generalmente

Sinónimos: AGARICUS, LACTIFLUUS o GALORRHEUS.... SUBDULCIS

Nombres populares: NÍSCALO LEVE DE HAYA. LACTARIO DE DULCE A AMARGO.

Descripción: Sección: Especies secas. Sombrero 3-6, de convexo a deprimido, a menudo mamelonado, margen incurvado de joven. Cutícula mate, pruinosa, no zonada, suave, algo arrugada, color ocre-beige a marrón, con el centro pardo, reflejos rosados, con la edad palidece. Láminas adnatas o algo decurrentes, con lamélulas, color crema o blanco-rosa. Pie 3-6 alto, curvado y adelgazado en la base, sin anillo, surcado longitudinalmente, concoloro con el sombrero (más claro arriba). Látex abundante blanco, inmutable al corte, no mancha la tela amarilla, de sabor dulce al principio, que después se vuelve amargo. Carne pálida, con capa delgada bajo el sombrero. Débil olor aceitoso, o a caucho, sabor de dulce a amargo. Esporada parda u ocrácea.

Confusiones: L. QUIETUS, marrón claro o mate. L. BLENNIUS, más grisácea. L. HEPATICUS (coníferas) y L. DECIPIENS, su látex blanco a los 10’ vira a amarillo.

Hábitat: Sobre troncos o tocones de hayas y otras frondosas (abedul, roble). También en campas, con centenares de setas individuales (no cespitosas).

Temporada: Mitad de Verano a mitad de Otoño. Individual o grupo pequeño.

Cocina: Podría consumirse, pero su sabor es bastante amargo.

Foto: Anton Poler. www.gobe.si