Lactarius subumbonatus

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

No comestible generalmente

Sinónimos: LACTIFLUUS SUBUMBONATUS. LACTARIUS CIMICARIUS. LACTARIUS SERIFLUUS

Nombres populares: LACTARIO RUGOSO.

Descripción: Sección: Olentes. Especies secas. Sombrero 2-5 (hasta 7), de convexo a extendido y deprimido en el centro, algo embudado, borde lobulado, sinuoso, muy arrugado. Cutícula rugosa, seca, mate (brillante con humedad), granulosa, color pardo oscuro-vinoso, con reflejos oliváceos. Láminas entre adnatas y algo decurrentes, amarillo-naranja-ocráceas. Pie hasta 5 alto, cilíndrico (base adelgazada), seco, carnoso, fibriloso, más claro que el sombrero, salpicado por manchas oscuras. Látex blanco, escaso, acuoso. Carne color crema a amarillo-ocre. Olor desagradable a chinches o achicoria, sabor suave. Esporas de globosas a elípticas, adornadas con verrugas alargadas y costillas que forman un retículo.

Confusiones: L. SERIFLUUS, sombrero menos rugoso, esporas no tan globosas. L. CAMPHORATUS, tiene cistidios.

Hábitat: Bosques húmedos de frondosas (roble, encina, castaño, jaras). Cordillera Cantábrica, Pirineos.

Temporada: Fin de Verano a inicio de Invierno. Especie poco conocida.

Cocina: Olor desagradable, calidad gastronómica mediocre.