Lactarius tabidus

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: LACTARIUS THEIOGALUS. (L. HEPATICUS. L. CHRISORRHEUS)

Nombres populares: LACTARIO TÁBIDO DE LOS ABEDULES.

Descripción: Sección: Especies secas. “Theiogalus” = azufre y leche. Sombrero 3-8, de convexo a deprimido umbonado, no zonado, margen algo lobulado. Cutícula seca, mate, de bonito color pardo-naranja o castaño-rojizo, centro ocre y arrugado. Láminas entre adnatas y decurrentes, color beige-rosa. Látex espeso, blanco (en seco amarillo-azufre), amargo y acre. Pie 3-7, con la edad se ahueca, color ladrillo algo más pálido que el sombrero, base más oscura. Carne escasa, crema, sabor algo amargo. Esporada crema, esporas elípticas, con grandes verrugas unidas por crestas.

Confusiones: Otros L. color naranja-rojizo, sombrero no zonado (hace años se consideraron sinónimos): L. HEPATICUS, L. CHRISORRHEUS.

Hábitat: Bosques húmedos de planifolios, preferentemente abedules. También pinares. Entre hojarasca y musgo. Cordillera Cantábrica, Pirineos.

Temporada: Otoño. Especie rara y escasa.

Cocina: Sabor amargo y acre. Sospechosa de toxicidad (látex amarillo).

Foto: Federico Calledda. www.funghiitaliani.it