Lactarius torminosus

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Tóxica

Sinónimos: AGARICUS TORMINOSUS

Nombres populares: ESNEGORRI FALTSU, BORA (Eusk.). ROVELLO DE CABRA, LLETEROL DE BEDOLL, CABRA DE BEC (Cat.). BOLLET DE LLET-FALS (Val.). LACTARIO PILOSO. FALSO NÍSCALO. NÍSCALO DE CABRA.

Descripción: Sección: Borde del sombrero con franjas - velloso. Cutícula algodonosa, pilosa o lanada. Sombrero 4-12, convexo, deprimido y con márgenes enrollados, a modo de velitos o pelusa blanca. Tonalidades rosadas, asalmonadas o amarillentas (pero nunca verdosas como el L. Deliciosus)), con zonas concéntricas más oscuras y viscosa con humedad. Láminas blancas o rosadas, decurrentes, apretadas, con lamélulas. Látex blanco inmutable. Pie más bien corto, quebradizo. Carne blancuzca de textura espesa y sólida. Engañoso por agradable, olor a manzana. Pero sabor agrio, picante.

Confusiones: ¡Ojo!, no confundirlo con L. DELICIOSUS (Níscalo), que tiene látex rojo, cutícula lisa, tonalidades verdosas y mayor talla.

Hábitat: Bosques de abedules. Crece en forma gregaria.

Temporada: Verano a Otoño.

Cocina: Produce Síndrome Gastrointestinal Leve, fúngico o resinoide, que ocasiona diarrea, dolores abdominales, náuseas y vómitos, pero no es mortal. Podría consumirse, tras 5 días en remojo o cocción prolongada.

Foto: ambiweb.blogspot.com.es