Lactarius turpis

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: LACTARIUS NECATOR. LACTARIUS PLUMBEUS. LACTARIUS SORDIDUS

Nombres populares: ESNEKI ZIKIN (Eusk.). LACTARIO PLOMIZO, SÓRDIDO, HORRIBLE.

Descripción: Sección: Borde del sombrero con franjas/velloso. “Turpis” = repugnante. Talla grande, hasta 8-20, sombrero macizo, de convexo a planoconvexo, mantiene la depresión central, margen algo enrollado, no estriado. Cutícula brillante, viscosa, rugosa, separable, pilosa, aterciopelada en el margen, zonada en círculos concéntricos más oscuros. Color pardo-oliva, negruzco en el centro, borde verde-amarillo. Láminas adnato-subdecurrentes, apretadas, estrechas, con lamélulas, blanquecinas de joven y después cremoso-amarillentas, con manchas a rayas, color pardo-rojizo. Pie corto 3-7, duro, brillante, algo viscoso, hueco de adulto, color algo más claro que el sombrero, con escrobículas marrón-oliva. Látex blanco, muy acre, ardiente, con amoníaco reacciona a violeta. Carne gruesa, firme, blanquecina (al corte, parduzca). Inodora, sabor dulce pero al rato, vira a picante. Esporada crema-pálido, esporas globoso-elípticas, amiloides, con cresta verrucosa.

Confusiones: L. BLENNIUS, talla menor, gris-verde (cutícula y reacción de la carne con potasa), sale en hayedo.

Hábitat: Bajo abedules y coníferas, pino, abeto. Rara vez en hayas. Tras período lluvioso.

Temporada: Verano – Otoño (Agosto-Octubre). Suelos turbosos, ácidos, poco calcáreos.

Cocina: No comestible, por sabor picante. Aspecto sucio, negruzco, casi repugnante. Especie común.

Foto: Raymond Boyer. w2.cegepsi.ca