Laetiporus sulphureus

CORIOLACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible dudoso, posible toxicidad

Sinónimos: POLYPORUS SULPHUREUS

Nombres populares: ARDAGAI HORI (Eusk.). GÍRGOLA GROGA (Cat.). POLÍPORO AZUFRADO. POLLO DEL BOSQUE. SETA TORNILLO.

Descripción: Talla muy grande, compuesta de numerosos cuerpos fructíferos superpuestos entre 1 y 5 cms. de espesor, de color amarillo. Forma de cerebro. Carne blanda de joven, color blanco, olor agradable y sabor picante. Poros redondeados que se vuelven agudodentados.

Confusiones: Su forma, tamaño y aspecto general, hacen esta especie inconfundible.

Hábitat: Parásito destructor de árboles viejos, tanto en bosques como en árboles aislados en parques y jardines.

Temporada: Todo el año. Causa podredumbre de color marrón y el árbol afectado muere rápidamente, debido a su actividad enzimática.

Cocina: Aunque en algunas zonas de USA le llaman “el pollo de los bosques”, ha causado problemas intestinales numerosos, resultando incompatible con bebidas alcohólicas. En todo caso, solo deben consumirse ejemplares muy jóvenes.

Foto: Jean-Pol GRANDMONT. www.wikiwand.com