Leccinum corsicum

BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: KROMBHOLZIELLA CORSICA. BOLETUS SARDOUS

Nombres populares: BOLETO DE LAS JARAS.

Descripción: Sección: Luteoscabra. Sombrero hasta 10, de hemisférico a convexo. Cutícula pardo rojiza, finamente pubescente, con hendiduras y borde algo más claro. Poros redondos y amarillos, concoloros con los tubos. Pie hasta 8 de alto y 2,5 grueso, al principio ventrudo y después cilíndrico, de color amarillo, al igual que sus granulaciones. Carne blanquecina-amarillenta, al corte vira a rosada.

Confusiones: El L. CROCIPODIUS tras volverse rosa al corte, vira después a negro.

Hábitat: Matorral mediterráneo, fundamentalmente Jaras (“Cistus”).

Temporada: Primavera y Otoño.

Cocina: Se recomienda consumirla mezclada con otras especies más aromáticas o acompañando guisos.

Foto: Pancracio Campagna. funghinelsalento.blogspot.com.es