Leccinum lepidum

BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Buen comestible

Sinónimos: KROMBHOLZIELLA LEPIDA. BOLETUS EXIMIUS

Nombres populares: ARTADI-ONDDO BELZKOR (Eusk.). ALZINALL, ALZINIA, SURENY D'ALZINA, ESTEPEROL (Cat.). BOLETO LINDO. BOLETO AGRADABLE.

Descripción: Sección: Luteoscabrae. Boleto atractivo por su gran tamaño y coloración. Cutícula viscosa con humedad, color variable desde ocre amarillento a más oscuros (marrón o pardo). Tubos amarillo-citrino que se vuelven marrón al corte. Poros amarillo-vivo, desde joven. Pie de alto porte, amarillo, con gránulos amarillos que se oscurecen al madurar. Carne compacta de color blanco-amarillento, que al corte se vuelve rosáceo y después gris.

Confusiones: L. CORSICUM tiene el sombrero más oscuro, las granulaciones del pie son pardas y solo sale entre Jaras. L. CROCIPODIUS, porte menos robusto, cutícula se agrieta o cuartea, pie con gránulos oscuros, la carne varía de color al corte y sale entre robles y hayas.

Hábitat: Bosques y matorral mediterráneo: encinas, alcornoques, jaras, madroños. También junto a orquídeas.

Temporada: Otoño y Primaveras lluviosas. Especie algo rara, pues está muy localizada en encinas y similares.

Cocina: Mejor mezclarlo con especies más aromáticas, pues resulta algo soso.

Foto: www.errotari.com