Lentinellus cochleatus

LENTINELLACEAE · HERICIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible con precauciones

Sinónimos: AGARICUS COCHLEATUS

Nombres populares: FLOTA ANISADA (Cat.). LENTINELO ANISADO. ANIS-BELARRI.

Descripción: Sombrero 3-8, muy irregular y ondulado, en forma de embudo o trompeta, borde incurvado y lobulado. Cutícula lisa, color ocre-leonado o leonado-rojizo. Láminas muy decurrentes, apretadas, desiguales, arista dentada, color al principio blanquecino, pasando después a rosa-vinoso. Pie irregular, excéntrico o lateral, ondulado, retorcido, fibroso, duro, color rojo-carne o pardo-rojizo. Carne delgada, higrófana, tenaz, de color blancuzco-rojizo. El anís está muy presente en su olor y sabor. Esporada blanca y esporas redondas, amiloides, hialinas.

Confusiones: La var. INOLENS, no huele ni sabe a anís, lo mismo que HOHENBUEHELIA GEOGENIA.

Hábitat: Parasita troncos de árboles frondosos. Los pies salen cespitosos, unidos por una misma base común. Forma grupos.

Temporada: Fin de Verano y Otoño.

Cocina: Consumible pero solo ejemplares muy jóvenes, pues enseguida pasa la carne a ser muy coriácea.

Foto: Jaroslav Maly. www.naturephoto-cz.com