Lepista inversa

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: CLITOCYBE INVERSA

Nombres populares: KLITOZIBE EZPAINGORRI (Eusk.). MIXARNO (Cat.). LEPISTA INVERSA. CLITOCIBE INVERSO. LEPISTA ROJA.

Descripción: Sección: Inversae. Sombrero convexo que se va embudando. Cutícula pardo-rojiza, lisa, húmeda al tacto, con margen ondulado, se separa fácilmente del sombrero, sin dejar herida. Láminas muy blanquecinas, van pasando a pardo claro. Pie fibroso de color blanco sucio o pardo claro. Carne escasa, blancuzca.

Confusiones: Parecida a CLITOCYBE GIBBA, que es mejor comestible.

Hábitat: Bosques de varios tipos y zonas de grandes arbustos.

Temporada: Otoño.

Cocina: Sabor insípido, debe freírse al ajillo o mezclarse con otras especies. Se consume hace siglos en algunos países de Europa Occidental.

Foto: www.errotari.com