Leptoporus mollis

POLYPORACEAE/IRPICACEAE · POLYPORALES/PORIALES · AGARICOMYCETES/APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: POLYPORUS MOLLIS. BOLETUS MOLLIS. DAEDALEA MOLLIS. TYROMYCES MOLLIS. BJERKANDERA MOLLIS. BJERKANDERA ALBOROSEA. TYROMYCES ERUBESCENS. TYROMYCES SMALLII. POLYSTICTUS MOLLIS.

Nombres populares: POLÍPORO ROSA-VIOLETA. POLÍPORO SUAVE, BLANDO. SORBETE. CUAJADA. PASTEL DE CARNE.

Descripción: “Leptoporus mollis” = poro delgado, blando. Cuerpo fructífero en forma de voladizo, lados superiores, poros y tubos, de joven color rosa-violeta y acolchado, de adulto vira a marrón-rojizo-violeta. La sección transversal vira a rosa intenso. La línea bajo la epidermis presenta 3-4 agujeros por mm. La esponja inferior va creciendo hasta la base. Pie 2-5 ancho y hasta 1 grueso. Carne suave (como una cuajada), blanca, jugosa. Olor-sabor peculiar. Produce podredumbre pardo-marrón.

Confusiones: Única especie del Género. Las especies del Género CERIPORIA (vindans…), producen podredumbre blanca. TYROMYCES FRAGILIS, también vira a marrón-rojizo, solo tiene diferencias microscópicas.

Hábitat: Saprofita tocones o madera de pino silvestre, abeto, sauce, roble melojo… También zarzas, turberas. Bosques viejos en zonas templadas y montañosas del norte de Europa (Finlandia…).

Temporada: Anual, fructificando en Verano-Otoño. Especie bastante rara, en peligro de extinción.

Cocina: No comestible, algo coriácea.

Foto: Dr. Amadej Trnkkoczy. calphoto.barkeley.edu.