Limacella guttata

AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Buen comestible

Sinónimos: LIMACELLOPSIS GUTTATA. LIMACELLA LENTICULARIS. AGARICUS GUTTATUS.

Nombres populares: AGÁRICO CON GOTITAS.

Descripción: “Limacella” = Limax = Limacis lumaca = adherencia del carpóforo. “Guttata” = con gotitas. Sombrero 6-15, de globoso a convexo y plano, ondulado o lobulado, algo umbonado, margen afilado y agudo. Cutícula carnosa, compacta, color rosa-rojo, cuero, ocre-pálido, (el centro va oscureciendo), viscosa con humedad, opaca, suave de joven, después se arruga, separable (excepto umbón). Laminillas blancas, libres, apretadas, con lamélulas, destilan gotitas. Pie blanco-crema (con humedad destila gotitas que lo oscurecen y tras secarse viran a verde, 10-12 largo, cilíndrico, lleno, con la edad aparecen manchas gris-oliva, base ensanchada. Anillo del velo parcial, membranoso, colgante, blanquecino, Carne gruesa, blanco-pálido, rosa en el pie, Olor harinoso con humedad, o a pepino. Esporada blanco-fuerte, esporas elipso-subglobosas, suaves, hialinas, no amiloides.

Confusiones: El Género LEUCOAGARICUS, nunca es pegajoso. No confundir con el Género AMANITA, también con anillo grande, cutícula viscosa, sin volva, olor no calcáreo.

Hábitat: Bosques húmedos, bajo haya, fresno, olmo. Abeto, páramos. Cenizas pantanosas. Es un hongo formador de hongos.

Temporada: Verano – Otoño. Septiembre – Octubre. Grupos pequeños.

Cocina: Se aconseja retirar la cutícula y conservar en aceite.

Foto: Nicolás Feldman.it-it.facebook