Lyophyllum decastes

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Buen comestible

Sinónimos: LYOPHYLLUM AGGREGATUM. CLITOCYBE DECASTES

Nombres populares: ZIZA ZAULI (Eusk.). GÍRGOLA DE BRUC, BOLET DE PILA, MOIXERNÓ D’ESTEPA (Cat.). TORTULLO APIÑADO (G.). LIÓFILO AGREGADO, AGRUPADO.

Descripción: Sección: Difformia. Sombrero hasta 15, de hemisférico a planoconvexo, con ancho mamelón, margen enrollado (de joven), cutícula lisa, color cuero o pardo (más o menos blanquecino, a veces grisáceo). Láminas separables, estrechas, apretadas, adherentes o algo decurrentes, color blanco que va virando a gris pálido o gris amarillento. Pie largo hasta 15, algo ensanchado en la base, pruinoso, blanquecino o pardo-gris. Carne blanca, compacta, espesa en el centro del sombrero y delgada en el resto. Olor farináceo, sabor a habichuela.

Confusiones: El L. FUMOSUM tiene sombrero oscuro, fibrillas innatas, láminas grises y carne que oscurece al corte y al envejecer. El L. CONNATUM es siempre blanco. Ojo con confundirlo con el tóxico ENTOLOMA LIVIDUM.

Hábitat: Tocones o raíces, en bosques de planifolios, coníferas o parques,siempre en grupos fasciculados (agregados, agrupados). Abunda en toda la península.

Temporada: De final de Verano a final de Otoño.

Cocina: Especie desconocida para la mayoría de aficionados, pero de calidad.

Foto: Jerzy Opiola. commons.wikimedia.org