Lyophyllum transforme

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Buen comestible

Sinónimos: TRICHOLOMA TRIGONOSPORUM. TRICHOLOMA TRANSFORME. AGARICUS TRANSFORMIS

Nombres populares: LIÓFILO DE LÁMINAS Y CARNE NEGRUZCA.

Descripción: Sección: “Lyophyllum” = hojas/láminas libres (se separan de la carne). “Transforme” = cambio de color de láminas y carne. Sombrero 4-7, de semiesférico a convexo y aplanado, pequeño mamelón, margen estriado por transparencia, de joven enrollado y de viejo incurvado y ondulado. Cutícula lisa, mate (algo brillante con humedad), con fibrillas radiales, marrón-gris, más oscuro hacia el centro. Pie 3-7 alto, blanquecino y pruinoso arriba, gris-pardo abajo, fibrilloso, de joven base engrosada. Carne fina, blanda, blanquecina, al corte oscurece a gris y negruzco. Olor harinoso, agradable sabor a avellana. Esporada blanca, esporas triangulares, lisas, hialinas.

Confusiones: L. DECASTES, cutícula algo más clara, láminas no ennegrecen al roce, esporas globosas (no triangulares). L. INFUMATUM, también ennegrece la carne al corte.

Hábitat: Matorral y bosque Mediterráneo (jara, brezo, aulaga, alcornoque, coníferas).

Temporada: Otoño e inicio Invierno. Frecuente en Extremadura. Cespitosa, pies unidos.

Cocina: No suele consumirse, por desconocimiento de los recolectores.