Macowanites ammophilus

ELASMOMYCETACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: GYMNOMYCES AMMOPHILUS

Nombres populares: GASTEROIDEO DE LAS DUNAS.

Descripción: Cuerpo fructífero irregularmente subgloboso, en forma de tubérculo lobulado 3-8, a menudo deprimido en el centro. Peridio liso, viscoso (adhiere granos de arena), blanco al principio, después va virando a pardo-naranja o crema-ocre. Al madurar se abre y enseña la gleba o himenio, de color naranja pálido que con la edad se tiñe de manchas parduzcas, surcado por láminas anastomasadas y laberínticas (vestigios de su adaptación aérea). Estípite o pseudopie 1-3 alto, cilíndrico, lleno, blanco (de adulta con manchas pardo-naranja). Carne compacta pero tuberosa en el pie. Olor afrutado, sabor algo acre.

Confusiones: Pariente hipogeo de las Rúsulas. M. VINACEOPORUS, talla mayor, píleo violeta-rosa, olor a vino. RHIZOPOGON LUTEOLUS, mismo habitat pero sin pie, forma redondeada, píleo ocre-amarillo.

Hábitat: Semihipogeo en dunas litorales, suelos arenosos. Micorriza con pino piñonero y jaguarzo blanco. Clima termófilo Mediterráneo (Cádiz, Huelva, Algarve).

Temporada: Fin Otoño, inicio Invierno. Rara, escasa. Descubierta en 1999, cambió de Género en 2002, en honor al científico Mac Owan.

Cocina: No suele ser consumida. Especie amenazada.

Foto: José Antonio Rodríguez González. www.fungipedia.org