Marasmius oreades

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Buen comestible

Sinónimos: COLLYBIA OREADES

Nombres populares: MARASMIO JANGARRI, ANKALUZE (Eusk.). CAMASEC DE PRAT, FALS MOIXERNO (Cat.). SENDEIRIÑA (G.). ESCLATASANC CAMINER (Val.). SENDERUELA. CARRERILLA. NINFA. ROJILLA. CAPUCHA. FALSO MUSERÓN.

Descripción: Sección: Aliaceai/Globulares/Sicci. Talla 1-4 pequeña, como Mycenas, Collybias, Omphalinas, e Inocybes. Sombrero convexo, poco carnoso, translúcido con humedad, borde algo estriado. Cutícula parda, marrón rojizo o color café con leche, crema-avellana con mamelón central algo más oscuro. Láminas libres, muy separadas, con lamélulas intercaladas, de jóvenes blanquecinas y del color del sombrero al envejecer. Pie cilíndrico, delgado, estrecho, muy fibroso, más claro que el sombrero, se resiste a la rotura por doblez o torsión. Sin anillo. Carne blanquecina de olor a almendras amargas, sabor dulce. Esporada blanca.

Confusiones: Su característica de resistir el pie 1´5 vueltas sin romperse, la diferencia de las tóxicas M. COLLINUS, COLLYBIA DRYOPHILA e INOCYBES. La venenosa GALERINA MARGINATA tiene anillo y saprofita ramas muertas.

Hábitat: Praderas abonadas por ganado, bordes de camino y zonas abiertas. Sale agrupada en grandes hileras o en “corros de brujas”.

Temporada: Primavera, Verano, hasta mitad de Otoño.

Cocina: No es carnosa pero tiene buen sabor. Excelente para mezclar en la sopa de ajo o aromatizante de otras sopas y guisos. Se secan sin podrirse y después se rehidratan.

Foto: Fred Stevens. www.mikoweb.com