Mutinus caninus

PHALLACEAE · PHALLALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: PHALLUS INODORUS

Nombres populares: TXAKUR ZAKIL (Eusk.). CARALLETE (G.). FALO PERRUNO.

Descripción: Pasa casi toda su vida enterrada, en forma de huevo. Cuando se abre el huevo, se desarrolla rápidamente. Mientras está semienterrada tiene el sombrero globoso y blanquecino. El capuchón superior es rugoso, viscoso, de color verde oscuro y al desaparecer la gleba, se descubre una cabeza roja. Al abrirse del todo, libera el receptáculo que porta la gleba, formándose un pie cilíndrico frágil, hueco, cavernoso y generalmente curvado, de color blanco a rosado, amarillento hacia el ápice y con la base en forma de volva. Carne frágil, esponjosa, granulosa y quebradiza. Olor fétido.

Confusiones: El M. ELEGANS es más robusto y de color más vivo.

Hábitat: Bosques de frondosas. Sale sobre el humus vegetal, en grupitos.

Temporada: Primavera y Otoño. Su hediondo olor atrae a las moscas, que contribuyen a trasladar las esporas en sus patas.

Cocina: Desprende un débil olor fétido, que la invalida para la cocina.

Foto: José Plácido Iglesias Gómez. www.socmicolmadrid.org