Peckiella lateritia

HYPOCREACEAE · HYPOCREALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA

Buen comestible

Sinónimos: HYPOMYCES LATERITIUS

Nombres populares: ESNEKI MIMBIZI (Eusk.). MARE DE ROVELLÓ, PINETELLA (Cat.). PARÁSITO DE LACTARIOS.

Descripción: Hongo que parasita otros hongos, especialmente Lactarius deliciosus, Lactarius sanguifluus y Lactarius semisanguifluus. Lo forma un micelio blanquecino que ocasiona a la seta parasitada la desaparición de sus láminas y otras deformaciones, haciendo su carne más compacta y que alcance una talla mayor. Esporas hialinas, de 15-25 x 4-5 micras.

Confusiones: Otro género similar es la APIOCREA, que parasita a la familia BOLETACEAE, géneros XEROCOMUS, PAXILLUS, RHIZOPOGON….

Hábitat: Parasita otros hongos de géneros como Lactarius, Russula, Polyporus, Panus…

Temporada: Verano – Otoño, como el hongo parasitado.

Cocina: No solo se considera comestible, sino que incluso algunos Micólogos opinan que contribuye a mejorar la calidad gastronómica del níscalo o rovellón parasitado.

Jean Pierre Pietri. www.youtube.com