Peziza vesiculosa

PEZIZACEAE · PEZIZALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA

Comestible con precauciones

Sinónimos: PLICARIA VESICULOSA

Nombres populares: KATILU XIXKUDUN (Eusk.). CASSOLETA (Cat.). PEZIZA DE LA PAJA. PEZIZA VESICULOSA.

Descripción: Carpóforo de mayor tamaño en su género (hasta 10), de joven globoso, irregular, hueco y de adulto en forma de cáliz o capuchón. Margen desgarrado y dentado. Himenio liso, mate, furfuráceo, color ocre amarillento, que va oscureciendo con la edad. Apotecio (cara externa), granuloso, blanquecino o pardo muy claro. Pie muy corto. Carne pastosa, furfurácea, blanquecina u ocre claro. Textura cérea. Inodora e insípida. Esporas elípticas, hialinas (transparentes), lisas.

Confusiones: Otras P. de aspecto céreo: CEREA, FIMETI, REPANDA. P. CEREA tiene menor talla, esporas más pequeñas, carece de vesículas. P. VARIA y P. DOMICILIANA, tienen esporas más pequeñas.

Hábitat: Campo abierto, medios rurales. Sobre paquetes de paja vieja. También en estercoleros o prados con abundante materia orgánica.

Temporada: Primavera y Otoño. Crece en grupos muy apiñados.

Cocina: Puede consumirse si se cuece mucho y se retira el agua. Se recomienda identificarla bien, mediante análisis esporal microscópico. Sirve como guarnición de carnes rojas, arroces y patatas.