Pholiota alnicola

STROPHARIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

No comestible generalmente

Sinónimos: PHOLIOTA APICEA

Nombres populares: FOLIOTA TOSTADA.

Descripción: Sección: Flammula. Sombrero hasta 8, de convexo a aplanado, con mamelón obtuso. Cutícula separable, higrófana, color pardo leonado, más claro hacia los bordes, donde suele amarillear o presentar reflejos verdosos. Láminas color herrumbre, con la arista más clara. Largo pie hasta 15, de color amarillento pero recubierto de fibrillas pardo-rojizas. Carne escasa. Olor fúngico agradable y sabor dulce.

Confusiones: P. FLAVIDA tiene color amarillo vivo y sale sobre madera de coníferas.

Hábitat: Tocones y madera en descomposición, de árboles planifolios: aliso, sauce, abedul….

Temporada: Otoño.

Cocina: Sin ser tóxica ni venenosa, su carne es de muy baja calidad. Hace años, en zonas de Cartilla y León, se consumía como guarnición de carnes y pescados. Los sombreros se utilizaban como condimento, tras ser desecados y triturados.

Foto: Hamilton. commons.wikimedia.org