Pleurocybella porrigens

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de baja calidad

Sinónimos: NOTHOPANUS PORRIGENS

Nombres populares: SETA ESPÁTULA BLANCA.

Descripción: Sombrero 2 a 8 de largo, algo menos de ancho, en forma irregular a modo de espátula o lengua, con base pilosa. Cutícula blanca, lisa, glabra. Láminas muy delgadas y apretadas, de color blanco que va virando a amarillo. Pie invisible, parecido al Género Pleurotus. Carne escasa, delgada. De joven tiene olor agradable.

Confusiones: En su etapa inicial se parece al PLEUROTUS DRYNUS (pleuroto de roble).

Hábitat: Saprofita tocones y árboles caídos en bosques viejos de hayas, robles…. Destaca su color blanco sobre el sustrato oscuro.

Temporada: Otoño.

Cocina: Carne dura y escasa, aunque hay quien la utiliza como guarnición de carnes rojas. Asimismo, los ejemplares muy jóvenes pueden acompañar a arroces y guisos de caza.

Foto: Steve Nelsen. messiah.edu