Pluteus petasatus

PLUTEACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: PLUTEUS CURTISII. PLUTEUS PATRICIUS

Nombres populares: PLUTEO ESCAMOSO.

Descripción: Sección: Pluteus. Sombrero grande hasta 20 (el mayor del Género), carnoso, convexo, con acusado mamelón obtuso. Cutícula sedosa de color pardo claro o blanco ocráceo, con fibrillas o escamas pardo-claro, visibles sobre todo en el centro y en la vejez. Láminas libres, apretadas, blancas virando a pardo salmón. Pie blanquecino, con pequeñas fibrillas marrones en la base, tan enraizado en la madera que resulta difícil arrancarlo (mejor utilizar la navaja). Esporada pardo-rosa.

Confusiones: El P. PELLITUS carece de escamas en el sombrero.

Hábitat: Saprofita troncos de árboles planifolios. También sobre montones de paja semipodrida. Por su tamaño, color y forma, se ve desde lejos.

Temporada: Otoño, desde final del Verano.

Cocina: No existen Pluteales tóxicas. Esta especie presenta escaso valor culinario, aunque hay quien la utiliza como guarnición de carnes rojas o acompañamiento de arroces y guisos de patatas.

Foto: Michael Wood. www.mykoweb.com