Ramaria formosa

RAMARIACEAE · GOMPHALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Tóxica

Sinónimos: CLAVARIA FORMOSA

Nombres populares: ATZAPAR EDER (Eusk.). PEU DE RATA BORD, RATAPEUS (Cat.). CLAVARIA PURGANTE. CLAVARIA, RAMARIA ELEGANTE.

Descripción: Aspecto hermoso, de coral. Hasta 25 cms. de ancho. Extremidades de color amarillo limón, tronco salmón y base blanca. El tronco es corto, espeso, blanquecino (no amarillo) de joven y salmón rosado, de adulta. Como todas las Ramarias, tiene aspecto de algas o coral, con un tronco común del que salen ramas paralelas que culminan en un ápice bifurcado. Ramas alargadas, frágiles y muy divididas, rosa-salmón. Carne blanca y frágil, al romperse vira a marrón ocráceo o rosa. Olor suave, sabor amargo (incluso tras cocción prolongada).

Confusiones: Las Ramarias tienen esporada amarillenta u ocre, mientras que las Clavarias la tienen blanquecina. La RAMARIA AUREA es monocolor amarillo, la R. FLAVA monocolor blanca y la R. BOTRYTIS (la mejor comestible), tiene las puntas moradas.

Hábitat: Coníferas y caducifolios, con preferencia en robledales y castañares.

Temporada: Verano a Otoño.

Cocina: Potente acción purgante, por lo que hay peligro de diarrea, deshidratación y Síndrome Gastrointestinal. Desagradable y perdurable sabor amargo.

Foto: Alan Rockefeller. en.wikipedia.org