Ramaria stricta

RAMARIACEAE · GOMPHALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: CLAVARIA STRICTA

Nombres populares: ATZAPAR ESTU (Eusk.). RAMARIA APRETADA.

Descripción: Es la Ramaria de menor talla (4-10 de alto y 3-8 de ancho). Forma coraloide muy ramificada, tronco delgado de color amarillento formado por numerosas ramas verticales, estrechas, largas y paralelas y extremos bifurcados en puntas cortas. Himenio liso y mate, que cubre toda la superficie ramosa. Carne entre blanca y pardo rosado. Olor débil y agradable, pero sabor amargo.

Confusiones: No confundirla con la tóxica R. FORMOSA (talla mayor, mucho menos ramificada, ramas no paralelas, sabor no amargo y no es saprófita).

Hábitat: Saprofita ramas caídas de frondosas, como castaño y roble melojo. En ocasiones, también coníferas. Crece aislada o en grupos, por toda Europa.

Temporada: Otoño - Invierno.

Cocina: No se cocina, por la escasa calidad de la carne y su sabor amargo.

Foto: Kit Scates Barnhart. www.svims.ca