Rhodocybe gemina

ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Buen comestible

Sinónimos: RHODOCYBE TRUNCATA. RHODOPAXILLUS TRUNCATUS

Nombres populares: GORRITZA, ERROTARI MARROIAROSA (Eusk.). ROJILLA.

Descripción: Juguetona, por su figura y coloración variable. Talla pequeña, 4 a 10. Sombrero carnoso, irregular, seco, algo pruinoso, de hemisférico a convexo mamelonado y con el margen algo enrollado. Color gris blancuzco de joven, de adulta vira a rosa-rojizo o marrón-rojizo, pero a veces tonos cremosos claros o cuero, sin tonos rojizos. Láminas cremosas con manchitas rosas-rojizas, decurrentes, apretadas, separables. Pie más blanquecino que el sombrero en la parte superior y concoloro debajo, grueso, liso, fibrilloso, a veces recubierto de un ligero polvillo. Carne blanca-ocrácea, compacta, consistente, de olor harinoso agradable, y sabor dulzón, a nuez. Esporada ocre-rosa.

Confusiones: Posible confusión (en sus formas más gráciles) con LEPISTA IRINA, LEPISTA INVERSA, CLITOCYBES rojizas (que no tienen la esporada rosácea) y COLLYBIAS. El LEUCOPAXILLUS AMARUS o GENTIANEUS (tóxico), tiene sabor muy amargo en crudo y sombrero aterciopelado (no liso).

Hábitat: Zonas herbosas en claros de bosques de planifolios o coníferas. Prados de ganado en altitud superior a 600 m. Sale en grupos. Poco común.

Temporada: Primavera, final de Verano, inicio de Otoño (estación donde más abunda).

Cocina: Buen comportamiento. Muy apreciado en algunas zonas de las provincias de Burgos y Palencia.

Foto: Giansacca. www.flickriver.com