Russula decipiens

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

No comestible generalmente

Sinónimos: RUSSULA MACULATA, var. DECIPIENS

Nombres populares: RÚSULA DECIPIENS.

Descripción: Sección Urentinae/maculatinae. Sombrero hasta 10, de convexo a extendido, algo deprimido en el centro. Cutícula separable de color rosa-vinoso, con manchas más claras en el centro. Láminas decurrentes por un diente, casi libres, apretadas, con lamélulas y aspecto anastomasado, color salmón variable. Pie hasta 9 alto, cilíndrico, con base estrechada, blanco, aunque de adulta adquiere reflejos rosados. Carne firme y gruesa, blanca, de adulta con tonos vinosos o grises. Olor ligeramente afrutado. Sabor amargo en sombrero y picante en láminas. Sus peculiares esporas ovoidales, con verrugas cónicas, ayudan a reconocer la especie.

Confusiones: Se parece a R. VESCA y R. QUERCILICIS. La R. MACULATA es mayor y su rojo tiende a naranja.

Hábitat: Bosques mediterráneos: encina, roble melojo y otras frondosas.

Temporada: Otoño. Intenta sobresalir sobre la hojarasca,mostrando su bonita coloración. Especie no abundante.

Cocina: Dado su peculiar sabor, no suele cocinarse.