Russula fellea

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: RUSSULA GLAUCOPHYLLA. AGARICUS FELLEUS

Nombres populares: GIBELO KREI, KONPO TAUSAIN (Eusk.). RÚSULA EN FORMA DE DEDO. RÚSULA DE HIEL.

Descripción: Sección: Ingratae p.p.= Felinae. Sombrero 4-10, de convexo a aplanado y deprimido, con borde acanalado. Monocolor amarillo-ocre. Cutícula brillante, lisa, separable, color amarillo pajizo, más claro en los bordes. Láminas adnatas, apretadas, delgadas, se bifurcan cerca del pie, de color blanco, que vira a crema con la edad. Pie 4-6 alto, desnudo, macizo, blanco, con estrías amarillentas. Olor muy fuerte a compota de manzanas, sabor acre (fellea = amarga, hiel). Esporada blanquecina.

Confusiones: R. FOETENS de olor y sabor todavía más desagradable, es de talla mayor (8-15), sombrero muy viscoso, color miel o paja, margen surcado, láminas y pie blancos, punteados por gotitas rojizas.

Hábitat: Bosques diversos, tanto del llano como de montaña, suelos ácidos o calcáreos. Muy común en hayedos y robledales de toda Europa.

Temporada: Verano y Otoño. Suele salir en pequeños grupos.

Cocina: Su desagradable olor y sabor acre, desaconsejan su consumo.

Foto: Alapítvány. www.terra.hu