Russula heterophylla

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Buen comestible

Sinónimos: RUSSULA FURCATA, var. HETEROPHYLLA. RUSSULA LIVIDA

Nombres populares: GIBELBERDE ORRIZURI (Eusk.). CUALBRA, LLORA (Cat.). RÚSULA HETERÓFILA. RÚSULA LORA.

Descripción: Sección: Heterophyllae p.p. Sombrero hasta 11, hemisférico al principio, va aplanándose y deprimiéndose en el centro. Cutícula lisa, algo brillante, color variable del verde amarillento al pardo claro, con tonos vinosos en el centro. Láminas blancas o cremosas, subdecurrentes, apretadas y muy bifurcadas al unirse con el pie. Pie duro, granuloso, quebradizo, color blanco. Ni anillo ni volva. Carne densa de olor indefinido y sabor dulce.

Confusiones: La R. VIRESCENS es muy parecida, aunque sus láminas no se bifurcan en la unión con el pie. La R. FLAVOVIRIDIS (Var. de Cyanoxantha) es más verdosa. La R. ROMELLII es más violácea. La mortal AMANITA PHALLOIDES tiene el sombrero de un verdoso parecido, pero su pie es fibrilloso, tiene anillo y volva.

Hábitat: Bosques mixtos de coníferas y planifolios.

Temporada: Verano a Otoño.

Cocina: Similar valor gastronómico a la R. cyanoxantha (Urretxa). No es picante en absoluto.

Foto: Marino Zugna. www.ambmuggia.it