Russula lepida

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: RUSSULA ROSACEA

Nombres populares: GIBELGORRI HANKAGOGORRA (Eusk.). PUAGRA DE SANG DE BOU (Cat.). PEBRAÇ FALS (Val.). RÚSULA GRACIOSA.

Descripción: Sección: Lilaceinae/Roseinae/Lepidinae. Sombrero 4-10, de subgloboso a convexo y de viejo, extendido y algo deprimido. Margen liso, no estriado. Cutícula no separable, seca, mate, algo aterciopelada, color rojo-carmín o cinabrio, algo más claro en el borde. Láminas libres, algo apretadas, sin lamélulas. Arista rojiza junto al borde del sombrero. Pie muy duro de joven, a veces curvado, con manchas rojizas abajo. Carne dura, blanca, vira a gris, rosa en el sombrero. Olor mentolado, sabor no agradable. Apenas reacciona con sulfato ferroso. Esporada crema pálido, esporas subglobosas, reticuladas.

Confusiones: Tiene 2 variedades: LUTEA y SPECIOSA. La dureza, caracteriza esta especie. R. ROSEA ablanda su carne, pie blanco no tintado de rosa, carne no vira a gris, sabor no mentolado y no reacciona al rojo. R. SANGUINEA, láminas crema, pie rosa-amarillo. R. AMARISSIMA, muy amarga. R. RUBRA, olor a miel. R. PSEUDOINTEGRA, láminas amarillas.

Hábitat: Bosques de planifolios (haya) y coníferas.

Temporada: Verano – Otoño. Especie común.

Cocina: Comestible, sin demasiado valor culinario.

Foto: Gallery. www.stridvall.se