Russula minutula

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de baja calidad

Sinónimos: RUSSULA UNCIA

Nombres populares: RÚSULA ROSADA.

Descripción: Sección: Lilaceinae/Roseinae//Lepidinae. Talla pequeña hasta 2,5, de convexo a aplanado y algo deprimido en el centro. Cutícula algo pruinosa, con el margen un poco estriado en ejemplares adultos y atractivo color rosa vivo o rojo bermellón. Láminas casi decurrentes, espaciadas, blancas. Pie hasta 3,5 de alto, algo arrugado, blanco. Carne también blanca, escasa, frágil, de textura poco consistente. Sabor dulce.

Confusiones: Existen bastantes RUSSULAS de sombrero rosa y láminas blancas, por lo que debemos cerciorarnos de que no pica al hincarle el diente.

Hábitat: Bosques de planifolios.

Temporada: Verano - Otoño.

Cocina: Carne poco consistente, frágil y escasa, por lo que solo es utilizable como mera guarnición en guisos.

Foto: Eva Skifit (Evisa). www.123pilze.de