Russula ochroleuca

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: AGARICUS OCHROLEUCUS

Nombres populares: GIBELOKRE ANKAZURI (Eusk.). RÚSULA BLANCO-OCRÁCEA.

Descripción: Sección: Ingratae p.p. = Felinae. Sombrero hasta 12, primero convexo y después aplanado, con el centro deprimido. Cutícula glabra (sin pelo) de color variable (ocráceo, amarillento, verdoso), con el centro más oscuro. Margen acanalado y ondulado. Láminas adnatas, color crema o amarillento. Pie blanquecino, con tintes ocráceos o amarillentos. Carne blanca y compacta, inodora e insabora. Esporas peculiares, al microscopio.

Confusiones: La R. FELLEA tiene color uniforme. La R. CLAROFLAVA es de sabor dulzón. La R. LUTEA es de menor talla.

Hábitat: Sobre el suelo de bosques diversos de planifolios y coníferas en montañas del norte peninsular.

Temporada: Verano a Otoño.

Cocina: Escaso valor gastronómico.

Foto: Marco Floriani. w2.muse.it