Russula sororia

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

No comestible generalmente

Sinónimos: R. PECTINATA, var. SORORIA. R. CONSOBRINA, var. SORORIA o INTERMEDIA. R. VIRESCENS, var, SORORIA

Nombres populares: RÚSULA SORORIA.

Descripción: Sección: Ingratae p.p. Sombrero hasta 12, hemisférico a aplanado, con visible depresión central. Vistosa cutícula parda de tonos variables, se identifica por su margen más claro y con visibles acanaladuras cubiertas de pequeñas “perlitas”. Láminas casi libres, de apretadas a espaciadas, intervenadas, blancas, pero con la edad pardean con reflejos grisáceos y tras esporar manchan los bordes con tonos pardos. Pie hasta 7 alto, blanco, la base se mancha fácilmente de pardo óxido. Carne frágil, blanca-gris salvo en el pie, que es pardo-rojiza. Olor afrutado pero sabor picante que se va acentuando con el tiempo.

Confusiones: La R. AMOENOLENS tiene menor talla, esporas más alargadas y reacciona de inmediato con tintura gayac. Las R. PECTINATA y PECTINATOIDES, desprenden olor nauseabundo.

Hábitat: Bosques de montaña en la cordillera Cantábrica y tercio norte peninsular. Valles húmedos y sombríos. También en pinos y bosques esclerófilos.

Temporada: Otoño.

Cocina: No se considera apta para el consumo.

Foto: Felice Di Palma. www.funghiitaliani.it