Russula subfoetens

RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: RUSSULA GRATA. RUSSULA FARINIPIDES

Nombres populares: RÚSULA SUBFÉTIDA.

Descripción: Sección: Ingratae p.p. Sombrero hasta 12, de globoso a aplanado y deprimido en el centro, con margen acanalado. Cutícula viscosa en tiempo húmedo, ocre amarillento o pardo claro. Láminas libres, apretadas, delgadas, blanquecinas virando a beige claro con la edad, al roce se manchan de pardo. Pie hasta 9 de alto, algo claviforme, blanco, con zonas teñidas de ocre, hacia la base. Carne delgada y blanca. Olor fétido desagradable, sabor picante.

Confusiones: RUSSULA FOETENS tiene menor talla, cutícula más viscosa, olor todavía más desagradable y sale también en pinares.

Hábitat: Bosques de roble melojo.

Temporada: Verano - Otoño.

Cocina: Su desagradable olor y sabor, no invita a cocinarla.

Foto: Roudnice nad Labem. www.damyko.info