Sarcodon cyrneus

THELEFORACEAE/BANKERACEAE · THELEFORALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Nombres populares: SARCODON DE CÓRCEGA. HIDNO AMARGO.

Descripción: ”Cyrneus” = corso, originario de Córcega (1975). Sombrero 8-10 (5-12), de convexo irregular a aplanado-deprimido, margen excedente y ondulado. Cutícula seca, inicialmente lisa pero virando a escamosa-agrietada, color pardo-rosa, con la edad oscurece a pardo-vinoso, margen más pálido. Himenio con largos (3 mm.) aguijones decurrentes (pueden alcanzar la base del pie), apretados, de blanquecinos a parduzcos, más claros en la punta. Pie robusto, cilíndrico, excéntrico, atenuado en la base, con aguijones (más cortos y separados que en el sombrero), virando del blanco a pardo. Carne compacta pero quebradiza, blanca de joven y parda de adulta, base negruzca. Ligero olor fúngico, sabor muy amargo. Esporas elípticas, gibosas, no amiloides.

Confusiones: S. GLAUCOPUS, también amargo, solo en coníferas. S. SQUAMOSUS, sombrero con escamas carnosas levantadas, pinares. S. LEPIDUS, sombrero con escamas levantadas. S. REGALIS, carne no amarga, nace en caducifolios + coníferas.

Hábitat: Bajo hojarasca de bosques mediterráneos (encina, alcornoque, castaño).

Temporada: Otoño y principio de Invierno. Especie poco frecuente.

Cocina: No comestible, carne muy amarga. Especie a proteger, en peligro de extinción.

Foto: Francisco Camello Rodríguez. www.floravascular.com