Strobilurus esculentus

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: COLLYBIA ESCULENTA. MARASMIUS ESCULENTUS. AGARICUS ESCULENTUS

Nombres populares: SETA PIÑA DE ABETO. COLLYBIA BLANQUECINA. COLLYBIA DE LAS PIÑAS.

Descripción: Subfamilia: Marasmiaceae. Talla pequeña, 2-3. Sombrero convexo que va aplanándose, borde incurvado, no estriado. Cutícula lisa o algo rugosa, color ocre o gris-pardo. Láminas adnatas o algo decurrentes, más bien espaciadas, sinuosas, blancas, virando a crema con la edad. Pie 5 (más largo en proporción), radicante, color ocre, gris-pardo a rojizo abajo y más pálido hacia el ápice. Carne escasa, tenaz, blanquecina. Suave olor fúngico, sabor dulce. Esporada blanca, cistidios cristalíferos de paredes gruesas, esporas no amiloides.

Confusiones: ST. TENACELLUS, sobre piñas de pinos (no abetos), sabor amargo tras un rato de masticación. ST. STEPHANOCYSTIS, marrón-rojizo. BAEOSPORA MYOSURA, talla menor (1-2), sobre pinus sylvestris, esporas amiloides, cistidios en forma de huso.

Hábitat: Sobre piñas de abeto (picea abies). Semienterradas, en descomposición.

Temporada: Solo primaveral. Muy común. Gregaria, en grupos grandes.

Cocina: Carne muy escasa, aunque es comestible.

Foto: Jean-Luc Fasciotto. www.koreamushrooms.kr