Suillus granulatus

BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: BOLETUS GRANULATUS

Nombres populares: PINUDI-ONDDO BIKORDUN (Eusk.). MOLLERIC GRANELLUT, MOIXI (Cat.). CORVALL GRANULAT (Val.). BOLETO GRANULADO.

Descripción: Sección: Suillus. Sombrero hasta 10, muy viscoso, sobre todo con tiempo húmedo. Color pardo amarillento, variable. Como en el S. LUTEUS, la cutícula se desprende fácilmente. Esponjoso al tacto y amarillento a la vista. En la parte alta del pie, presenta numerosas granulaciones (lo que da el nombre a la especie) amarillentas, que con el tiempo se vuelven pardas, Tubos y poros amarillos, pequeños, angulosos, poligonales. Carne blanca-amarillenta, textura tierna. Esporada marrón-ocre.

Confusiones: El S. BELLINII también tiene evidentes gránulos en el pie, pero son más pardos y están sobre una base más clara.

Hábitat: Pinares, micorriza con ellos.

Temporada: Otoño, pero también puede aparecer en Primavera.

Cocina: Retirar la cutícula (mejor en el bosque, con una navaja), poros y pie. Algunos estómagos pueden tener intolerancia (leves molestias intestinales), pues es laxante.

Foto: Pat O'Reilly. www.first-nature.com